LA MEJOR APP

Restaurante "s'Baggers" Alemania

Es una empresa alemana cual objetivo es un nuevo modelo de relación cliente-restaurante, esto con el fin de eliminar a los meseros, ya que el cliente gestiona su pedido directamente desde las pantallas táctiles que están situadas en la mesa y realiza el pago mediante una tarjeta de crédito. 

las comandas pasan directamente a cocina (ubicada en el piso superior), se preparan y se sirven en bandejas especiales que bajan en rieles hasta la mesa. 

Es un self-service pero “a la carta”, similar en su funcionamiento a una gran máquina dispensadora de comida que, en vez de proveer de latas y alimentos envasados, pone en la mesa platos recién cocinados.

La función principal de la gente de servicio no es realizar actividades operativas como: tomar los pedidos, llevar y traer platos, facturar y cobrar, si no preocuparse de la calidad del servicio, ayudar a los clientes con las dudas que tengan. 

"Esto permite mejorar la experiencia del cliente a la vez que permite reducir en un 40%-50% los costes operativos" (Granados, 2014)

LA TECNOLOGÍA Y LOS NEGOCIOS DE LA HOSPITALIDAD

Soluciones para Dispositivos Móviles para la Empresa

Con las soluciones que ofrece Epicor, las empresas pueden respaldar más clientes, transacciones y productos y mantener un rango más amplio de relaciones de socios de negocios.

Estas soluciones moviles distribuyen y automatizan de manera segura y rentable los subconjuntos de sistemas de negocios de empresas existentes fuera de la red de la compañía, ya sea de manera conectada o remota.

Las herramientas de Epicor permiten a las compañías utilizar y administrar dispositivos móviles y servicios fácilmente a muchos usuarios y geografías distintas.

Las soluciones para dispositivos móviles de Epicor ofrecen una serie de beneficios de negocios:

• Administrar y aumentar el desempeño y la productividad del negocio. Experimentando una reducción significativa de la entrada de datos.  Reduciendo el tiempo que sus equipos en campo invierten realizando tareas administrativas.
• Facultar a las personas, procesos e infraestructura para generar y mantener el crecimiento del negocio. Acelerar los ciclos de ventas, la entrega de servicios y la generación de ingresos al mejorar la eficiencia de las interacciones con los clientes. Permitir al equipo de ventas asegurar el compromiso de los clientes rápidamente y pasar más tiempo vendiendo y menos tiempo esperando información.
• Aumentar las ganancias y mejorar la administración de la cadena de suministro. Mejorando la administración del inventario y los niveles de servicio.  Reduciendo el desabastecimiento y las órdenes en espera.
• Integrando la cadena de suministro y aumentando el valor de las relaciones. Aumentando las interacciones con el cliente y los niveles de servicio con un acceso en tiempo real a los niveles de inventario, descuentos y precios especiales.
• Mejoramiento en el cumplimiento. Cumpliendo más fácilmente con la legislación que requiere que las compañías en algunas industrias proporcionen una ruta de procesos auditable de sus productos, ingredientes, materiales de empaque, y de la calibración y limpieza de los equipos.

Soluciones perfectas:

• Hardware. Computadoras y accesorios móviles resistentes.
• Software. El software para dispositivos móviles de Epicor extiende de manera segura, perfecta y rentable el software de negocios existente a los usuarios de dispositivos móviles y remotos.
• Servicio y soporte global de nivel mundial. El personal de IT y los trabajadores para dispositivos móviles similares aprecian la red de servicio global de Epicor para un servicio y soporte completo.
• Administración de dispositivos. Las soluciones para dispositivos móviles de Epicor hacen más simple la administración de sus dispositivos y soportan a sus usuarios, sin importar dónde estén. Su personal de IT tendrá visibilidad completa y control completo de los dispositivos móviles y las aplicaciones.
• 
  

Las aplicaciones para dispositivos móviles de Epicor incluyen:

• Servicio en Campo de Epicor Mobile
• Asistente de Ventas de Epicor Mobile
• Asistencia Clínica de Epicor Mobile
• Asistencia Comunitaria de Epicor Mobile
• Rutas y Entrega de Epicor Mobile

http://www.epicor.com/lac/Pages/default.aspx

TECNOLOGÍA Y COCINA

LA TECNOLOGÍA DE LAS TABLETS

Las nuevas tablets se han colocado en la cocina como herramienta "esencial" al momento de crear nuevos platos y dar información nutrimental. 

Existen nuevas tablets con pantalla táctil destinadas únicamente para el uso culinario. 

Ejemplos: 

• "La Table", de la empresa Francesa French Kitch, incluye 700 recetas preinstaladas y permite el acceso a nuevas recetas de manera gratuita, en asociación con el portal L'Atelier des Chef.
• "Qooq " es otro modelo de tablet, recubierta con una carcasa resistente a la humedad y altas temperaturas. Viene con 2.000 recetas interactivas, 500 recetas de chef populares en video, mas de 1.000 videos y tutoriales, así como aplicaciones personales para el usuario, como la lista de la compra y la gestión del menú.
• La empresa Italiana Alessi, ha lanzado una tablet multimedia interactiva destinada a la Cocina, "AlessiTab", de alta definición, muy fácil de navegar y consultar recetas para todos los gustos.

Todas las tablets tienen infinidad de aplicaciones que se pueden utilizar y aprovechar al máximo en la cocina. 

"La tecnología se hace presente en nuestra cocina con este articulo de innovación" 

Ocho usos más interesantes.

• Organizar la compra. Gracias al uso de aplicaciones como Evernote podremos crear una lista en la que anotar todo lo que haga falta en casa. De esta forma cuando vayamos al supermercado desde nuestro smartphone podremos consultar la lista que se sincroniza vía internet.

• Consultas alimenticias. Para cualquier duda que podáis tener sobre algún alimento podréis usarlo para consultar.

• Avisos de calendario para evitar que los productos caduquen. Podremos crear eventos en el calendario si sabemos que un producto está a apunto de caducar. Así, días antes nos saltará un aviso y podremos aprovechar para hacer alguna receta o comerlos.

• Conocer los platos congelados que tengamos en la nevera. De esta forma, consultando la lista sabremos si tenemos aún o no esa fiambrera de pollo con verduras, las lentejas, etc… Sin necesidad de abrir e ir destapando cada tupper. Eso sí, recordad eliminarlo cuando lo saquéis para comer.

• Recetas. Almacenar las recetas que más os hayan gustado, que queráis probar, etc…

• Nuestra dieta semanal siempre a mano.

• El tiempo. Normalmente la cocina es un lugar por el que siempre pasamos antes de salir de casa. Podremos usar una de las múltiples aplicaciones existentes para conocer el tiempo que hará. Así evitamos cargar inútilmente con el abrigo o coger el paraguas para las posibles lluvias de la tarde.

• Ocio. Podremos reproducir algún canal online donde ver las noticias, los deportes o alguna serie mientras comemos. Siempre que el frigorífico esté bien orientado para que nos sea cómodo, sino quitamos temporalmente el tablet de dicho lugar.

http://www.xatakahome.com/trucos-y-bricolaje-smart/ocho-usos-interesantes-del-tablet-en-la-cocina

INTERNET

¿CÓMO LOS NEGOCIOS DE LA HOSPITALIDAD APROVECHAN AL MÁXIMO LAS REDES SOCIALES? 

Los negocios de hospitalidad modernos saben que las redes sociales son la vida real, en cuanto opiniones, criterios y negocios. También se sabe que se puede hacer una increíble mancuerna para conocer mas a fondo a sus usuarios y darles la oportunidad de vivir una experiencia increíble. 

Los usuarios de todo el mundo utilizan cada vez mas Twitter, Facebook, Instagram, Foursquare, entre otras. 

"Todo con la finalidad de informarse sobre destinos para viajar y poder contar sus experiencias en ellas" (Campos, 2013)

En el mundo de la hospitalidad estos recursos se utilizan de diferentes maneras como: 

• Ofrecer atención personalizada.
• Interactuar directamente con los clientes 
• Hacer check-in con diferentes apps.
• Responder preguntas especificas de los clientes mas exigentes.
• Complacer las reservas o pedidos.
• Enviar promociones a sus seguidores y clientes mas frecuentes de forma directa,
• Entre otros...

Esto con el fin de hacer mas placentera la estancia de los clientes o comensales, tomando en cuenta sus quejas o sugerencias al momento de hacer la retroalimentacion del equipo en turno. 

http://alacarta.com.mx/videoteca/las-redes-sociales-presentes-en-la-industria-de-la-hospitalidad-parte-3-2/

Novedad Tecnológica

Ring "EL ANILLO INTELIGENTE"

Un anillo inteligente, práctico, de diseño moderno y elegante. Esa es la propuesta que la empresa Logbar.

Sus funciones son parecidas a las de un smartwatch (reloj inteligente), este anillo esta  diseñado para simplificar el acceso de los usuarios a sus aplicaciones y herramientas de su móvil. 

Este pequeño dispositivo puede llevar a cabo diferentes tareas como enviar mensajes de texto, controlar electrodomésticos como televisores e, incluso, realizar pagos online.

Basta con “dibujar” los comandos en el aire con las manos. Por ejemplo, si se hace una nota musical con la mano, se accederá al reproductor de música del anillo o si se dibuja las letras adecuadas, se podrá mandar un mensaje. 

Ring puede reconocer hasta mil gestos manuales y ya ha sido probado con Google Glass y con diferentes modelos de drones existentes en el mercado.

Ring está diseñado en plata, no es resistente al agua y se conecta con el móvil vía Bluetooth. Es compatible con los sistemas operativos iOS y Android. Se espera que llegue al mercado a mediados del año 2015 con un precio de $145 dólares.

http://logbar.jp/ring/en/